| Titre : | Florian Grad. Pâtisserie Victoire à Puyricard : La pâtisserie de... (2021) |
| Auteurs : | Clémence Caillaud, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (333, octobre 2021) |
| Article : | p. 88-97 |
| Descripteurs : | Bouches-du-Rhône : département / pâtisserie / recette culinaire |
| Résumé : | Originaire d'Alsace, Florian Grad a pris la direction de la Provence dès l'obtention de son diplôme. Après un parcours marqué par la restauration, le chef pâtissier a ouvert début avril sa pâtisserie à Puyricard, en périphérie d'Aix-en-Provence. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://patisserie-victoire.fr/ |
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