Florian Grad. Pâtisserie Victoire à Puyricard : La pâtisserie de...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°333 (octobre 2021)
• • Auteur : Clémence Caillaud
  • Photographe : Pascal Lattes
• Pages : p. 88-97
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Originaire d'Alsace, Florian Grad a pris la direction de la Provence dès l'obtention de son diplôme. Après un parcours marqué par la restauration, le chef pâtissier a ouvert début avril sa pâtisserie à Puyricard, en périphérie d'Aix-en-Provence.

• • Descripteurs : Bouches-du-Rhône : département / pâtisserie / recette culinaire
• • En ligne : https://patisserie-victoire.fr/