Guillaume Veyssière. Les Sources de Fontbelle à Angoulême : A la table de...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°333 (octobre 2021)
• • Auteur : Michel Tanguy
  • Auteur : Pascal Lattes
• Pages : p. 50-61
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    C'est dans un bâtiment ciselé à l'allure de vaisseau surplombant la vallée de l'Anguienne que Guillaume Veyssière a ouvert son nouveau restaurant fin 2019. Après dix années passées à "La Ruelle", son restaurant du centre-ville d'Angoulême, il réalise enfin son vœu : réunir deux restaurants dans un même lieu pour valoriser au mieux les produits du terroir.

• • Descripteurs : Charente : département / gastronomie
• • En ligne : https://sourcesdefontbelle.com/