| Titre : | Jacques Maximin : L'album du chef... (2021) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (331, juillet 2021) |
| Article : | p. 6-15 |
| Descripteurs : | France / gastronomie / grand cuisinier |
| Résumé : | S'entretenir avec Jacques Maximin, c'est retracer plus de 50 ans d'histoire, notamment celle du Sud qu'il aura marquée de son sceau. Reconnu par ses pairs pour son immense talent, il ne semble pas encore prêt, à 73 ans, à raccrocher son tablier de cuisine. |
| Nature du document : | documentaire |
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