| Titre : | L'abricot : 1 produit, 3 recettes (2021) |
| Auteurs : | Jérôme Queuloup, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (331, juillet 2021) |
| Article : | p. 98-105 |
| Descripteurs : | fruit : denrée / recette culinaire |
| Résumé : | Apparu il y a plus de 5000 ans en Chine, ce petit arbre très florifère est arrivé en Occident par la route de la Soie. C'est aux Arabes que l'on doit son implantation dans l'ensemble du bassin méditerranéen, et notamment dans le sud de l'Espagne, où il a trouvé un climat très favorable. En France, c'est à Jean-Baptiste de la Quintinie, le jardinier du roi Louis XIV, que l'on doit l'introduction de l'abricotier. Il faudra néanmoins attendre 300 ans pour que la culture de l'abricot se développe dans l'Hexagone. |
| Nature du document : | documentaire |
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