| Titre : | Thomas Benady. L'Auberge Sauvage à Servon : Ouverture avec... (2021) |
| Auteurs : | Alexianne Lamy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (333, octobre 2021) |
| Article : | p. 62-73 |
| Descripteurs : | gastronomie / Manche : département |
| Résumé : | La baie du Mont-Saint-Michel abrite les plus grandes marées d'Europe. la légende indique que la mer y monte à la vitesse d'un cheval au galop ! C'est dans ce paysage, à la fois rude et rayonnant, brut et mystique, que Thomas Benady a ouvert cet été son "Auberge Sauvage". Dans une ancien presbytère, il propose des assiettes de caractère façonnées par les éléments, comme autant d'odes à la nature environnante. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://aubergesauvage.fr/ |
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