Thomas Benady. L'Auberge Sauvage à Servon : Ouverture avec...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°333 (octobre 2021)

- Auteur : Alexianne Lamy
- Photographe : Pascal Lattes
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  La baie du Mont-Saint-Michel abrite les plus grandes marées d'Europe. la légende indique que la mer y monte à la vitesse d'un cheval au galop ! C'est dans ce paysage, à la fois rude et rayonnant, brut et mystique, que Thomas Benady a ouvert cet été son "Auberge Sauvage". Dans une ancien presbytère, il propose des assiettes de caractère façonnées par les éléments, comme autant d'odes à la nature environnante.
- Descripteurs : gastronomie / Manche : département
- En ligne : https://aubergesauvage.fr/

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