| Titre : | A chaque âge son alimentation ? (2021) |
| Auteurs : | Gilles Fumey, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences humaines (Auxerre) (338, juillet 2021) |
| Article : | p.32,33 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | classe d'âge / comportement alimentaire |
| Résumé : | Analyse par un géographe de la segmentation par âges de l'offre alimentaire : son origine antique ; la construction culturelle des pratiques alimentaires aux différents âges, son exploitation par les industries agroalimentaires ; les relations évolutives entre les choix alimentaires et l'attitude vis-à-vis de la santé personnelle. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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