Slow Food, des nourritures militantes
de Gilles Fumey In Sciences humaines (Auxerre), 338 (juillet 2021), p.40-41 Présentation du mouvement militant "Slow Food" engagé contre la mauvaise alimentation diffusée par l'agro-industrie : son origine, son extension ; des exemples de la lutte menée contre le recul de la biodiversité dans le monde ; l'intérêt du mouvement pour toute la chaîne de l'alimentation. |
Fumey Gilles.
« Slow Food, des nourritures militantes »
in Sciences humaines (Auxerre), 338 (juillet 2021), p.40-41.
Titre : | Slow Food, des nourritures militantes (2021) |
Auteurs : | Gilles Fumey, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Sciences humaines (Auxerre) (338, juillet 2021) |
Article : | p.40-41 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | comportement alimentaire / politique agricole |
Tags : | action politique |
Résumé : | Présentation du mouvement militant "Slow Food" engagé contre la mauvaise alimentation diffusée par l'agro-industrie : son origine, son extension ; des exemples de la lutte menée contre le recul de la biodiversité dans le monde ; l'intérêt du mouvement pour toute la chaîne de l'alimentation. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | article de périodique |