| Titre : | La semoule. Fleur de farine aux mille idées : Un produit, 12 recettes (2021) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (203, novembre 2021) |
| Article : | p. 138-139 |
| Descripteurs : | produit céréalier / recette culinaire |
| Tags : | semoule : produit céréalier |
| Résumé : | De blé, de maïs, d'orge ou de sarrasin, ces petits grains de céréales bourrés d'énergie sont des indispensables de nos placards tant les services culinaires qu'ils nous rendent sont considérables. Version sucrée ou salée, la semoule a plus d'un tour dans sa graine. |
| Nature du document : | documentaire |
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