| Titre : | Bien accompagner... un filet de bar, sauce au café : A chacun sa bouteille (2021) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (203, novembre 2021) |
| Article : | p. 88-89 |
| Descripteurs : | poisson / recette culinaire |
| Tags : | bar : poisson / accord mets-vin |
| Résumé : | Avec quoi accompagner un filet de bar et sa sauce au café ? Pour clore ces réunions amicales de l'année, un lieu festif et élégant accueille les dégustateurs de CVF. Ils se retrouvent au Cristal Room Baccarat pour déguster un poisson à la sauce originale concoctée par le chef Mathieu Mécheri. |
| Nature du document : | documentaire |
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