Le marché de saison : céleri, topinambour, Saint-Jacques, chevreuil, kaki, clémentine : Dans mon panier
de Sophie Menut-Yovanovitch, Pascal Drai, Séverine Augé, et al. In Cuisine et vins de France, 203 (novembre 2021), p. 34-47 Les bons produits, les couleurs, les parfum, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés d'hiver aussi donnent envie de cuisiner. Suivez nos conseils et nos recettes pour profiter du céleri, du topinambour, de la Saint-Jacques, du chevreuil, du kaki et de la clémentine. |
Menut-Yovanovitch Sophie, Drai Pascal, Augé Séverine.
« Le marché de saison : céleri, topinambour, Saint-Jacques, chevreuil, kaki, clémentine : Dans mon panier »
in Cuisine et vins de France, 203 (novembre 2021), p. 34-47.
Titre : | Le marché de saison : céleri, topinambour, Saint-Jacques, chevreuil, kaki, clémentine : Dans mon panier (2021) |
Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Pascal Drai, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Josselin Rocher, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Cuisine et vins de France (203, novembre 2021) |
Article : | p. 34-47 |
Descripteurs : | agrume / fruit exotique / gibier / légume / mollusque / recette culinaire |
Tags : | céleri : légume / coquille Saint-Jacques / topinambour : légume / chevreuil : cervidé / kaki : fruit / clémentine : agrume |
Résumé : | Les bons produits, les couleurs, les parfum, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés d'hiver aussi donnent envie de cuisiner. Suivez nos conseils et nos recettes pour profiter du céleri, du topinambour, de la Saint-Jacques, du chevreuil, du kaki et de la clémentine. |
Nature du document : | documentaire |