| Titre : | Le canard, star de nos tables : Tête d'affiche (2021) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Mélanie Martin, Auteur ; Delphine Constantini, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (203, novembre 2021) |
| Article : | p. 24-32 |
| Descripteurs : | canard / recette culinaire |
| Résumé : | Et si le canard devenait notre volaille de fête ? Entier, en magret, rôti, laqué... Il se prête à de multiples variations savoureuses et originales pour changer de la dinde. |
| Nature du document : | documentaire |
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