Nicolas Bernardé : L'album du pâtissier

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°334 (novembre 2021)

Auteur : Michel Tanguy
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  L'un des Meilleurs Ouvriers de France 2004 s'est installé à La Garenne-Colombes avec une idée peu commune à l'époque, ouvrir une pâtisserie sans petits gâteaux. Plus épicerie que boutique, avec sels parfumés, vinaigres aromatisés, huiles, confitures et macarons, cette singularité a payé, dix ans après les Garennois l'ont adoptée.
- Descripteurs : pâtisserie / recette culinaire
- Mots-clés : Bernardé, Nicolas : 1966- / pâtissier : métier

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