| Titre : | Pesticides : mangez-en moins ! (2021) |
| Auteurs : | Elsa Abdoun, Auteur ; Domitille Vey, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir (605, septembre 2021) |
| Article : | p.14-21 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | pesticide / risque sanitaire |
| Résumé : | Le point sur l'exposition aux produits pesticides : la baisse du volume global d'utilisation en France y compris pour les produits les plus dangereux ; les difficultés de transformer les mentalités du secteur agricole ; le poids de la monoculture et le poids de l'industrie agrochimique ; création de labels avec utilisation de produits phytosanitaires limitée ; la présomption de liens entre exposition aux pesticides et le développement de maladies graves dans les familles d'agriculteurs et pour le consommateur ; la concordance d'études européennes sur les bienfaits d'une alimentation issue de l'agriculture biologique ; la recherche de nouveaux indicateurs pour fiabiliser les études scientifiques. Encadrés : les pathologies liées aux pesticides et les populations concernées ; la volonté de réduire les pesticides chez certains agriculteurs ; le coût des aliments différents selon le label de culture ; histogramme des fruits, légumes et céréales les plus contaminés en agriculture conventionnelle. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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