Quentin Lechat. Royal Monceau à Paris : La pâtisserie de...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°335 (décembre 2021)
• • Auteur : Alexandra Marchand
  • Photographe : Pascal Lattes
• Pages : p. 88-97
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Entre Quentin Lechat et la pâtisserie, la passion n'est pas née tout de suite. L'étudiant en Sciences politiques s'est peu à peu laissé séduire par l'aspect technique et créatif, laissant au fil du temps exprimer un réel talent qui l'amène aujourd'hui au poste de chef pâtissier d'un des plus élégants palaces de la capitale.

• • Descripteurs : gastronomie / Paris / pâtisserie / recette culinaire
  • Mots-clés : Lechat, Quentin : pâtissier