| Titre : | Quentin Lechat. Royal Monceau à Paris : La pâtisserie de... (2021) |
| Auteurs : | Alexandra Marchand, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (335, décembre 2021) |
| Article : | p. 88-97 |
| Descripteurs : | gastronomie / Paris / pâtisserie / recette culinaire |
| Tags : | Lechat, Quentin : pâtissier |
| Résumé : | Entre Quentin Lechat et la pâtisserie, la passion n'est pas née tout de suite. L'étudiant en Sciences politiques s'est peu à peu laissé séduire par l'aspect technique et créatif, laissant au fil du temps exprimer un réel talent qui l'amène aujourd'hui au poste de chef pâtissier d'un des plus élégants palaces de la capitale. |
| Nature du document : | documentaire |
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