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  1. Accueil
  2. Yvan Chevalier
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Yvan Chevalier : Ouverture avec...
de Alexianne Lamy, Pascal Lattes
In Thuriès magazine, 335 (décembre 2021), p. 62-73
A 32 ans seulement, Yvan Chevalier revient sur ses terres d'origine en ouvrant une première boutique à Rennes. Pâtissier de talent et chocolatier multi-récompensé, le fidèle disciple de Vincent Guerlais vole à présent de ses propres ailes. Depuis l'été, il partage dans sa première boutique sa passion des mariages de textures et des goûts francs, inspirés de sa tendre Bretagne et d'ailleurs.
Lamy Alexianne, Lattes Pascal. « Yvan Chevalier : Ouverture avec... » in Thuriès magazine, 335 (décembre 2021), p. 62-73.
Article de périodique
Doctec
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Yvan Chevalier : Ouverture avec...

    Dans le périodique : Thuriès magazine, n°335 (décembre 2021)
    • Auteur : Alexianne Lamy
    • Photographe : Pascal Lattes
    • Pages : p. 62-73
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      A 32 ans seulement, Yvan Chevalier revient sur ses terres d'origine en ouvrant une première boutique à Rennes. Pâtissier de talent et chocolatier multi-récompensé, le fidèle disciple de Vincent Guerlais vole à présent de ses propres ailes. Depuis l'été, il partage dans sa première boutique sa passion des mariages de textures et des goûts francs, inspirés de sa tendre Bretagne et d'ailleurs.
    • Descripteurs : chocolat / Ille-et-Vilaine : département / pâtisserie / pâtissier / recette culinaire
    • Mots-clés : Chevalier, Yvan : 1989- / chocolatier : métier

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