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Histoire de l'alimentation : de la Préhistoire à nos jours

Florent Quellier, Directeur de publication | Belin

Manger. Rien de plus trivial et de plus complexe à la fois. Se nourrir est un besoin physiologique vital, mais aussi un savoir et un apprentissage, autrement dit une culture : l'Homme a pensé les mets et rêvé de satiété, écrit sur l'alimentation[...]

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Cote	Localisation	Section	Code-barres	Disponibilité
394.1	CDI Fénelon	HR : Rayon Hôtellerie/Restauration	9782410013559	Disponible