| Titre : | A la une : le prix du vrac, le bio moins cher (2021) |
| Auteurs : | Antoine Champion, Auteur ; Adélaïde Robert, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs (575, décembre 2021) |
| Article : | p.10-18 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | méthode de vente / vente en libre-service |
| Tags : | prix (valeur économique) / technique de conditionnement |
| Résumé : | Dossier consacré aux prix pratiqués dans la vente en vrac hors frais, en France, en 2021. L'essor des ventes en vrac ; les produits concernés ; la mise en place d'un cadre réglementaire en 2020 ; les raisons de l'achat en vrac ; les résultats de l'enquête sur les produits vendus en vrac et sur leur prix de vente ; le prix des produits bio vendus en vrac ; les politiques de vente de la distribution ; l'attractivité des magasins bio ; le coût de la vente en vrac pour les magasins. La question de l'emballage et du gaspillage des produits vendus en vrac ; la diminution globale de la masse des emballages ; la conception d'écoemballages ; l'estimation des pertes chez les particuliers et dans les magasins ; la sécurité sanitaire des aliments vendus en vrac ; la mise en place de bonnes pratiques. Conseils pour l'achat en vrac. Encadrés : méthodologie de l'enquête ; la réglementation en matière d'affichage pour les produits vendus en vrac ; les résultats de l'étude sur les prix pratiqués pour les produits en vrac ; l'absence de vente en vrac dans les drives ; la réglementation pour les contenants réutilisables. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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