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  2. Anthony et Fumiko Maubert. Assa à Blois
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Anthony et Fumiko Maubert. Assa à Blois : A la table de...
de Alexianne Lamy, Pascal Lattes
In Thuriès magazine, 337 (mars 2022), p. 50-61
Installés à Blois depuis la fin de l'année 2013, Anthony et Fumiko Maubert forment un duo atypique en cuisine. Il est le créatif fougueux, elle apporte la sérénité et l'exigence. Sur les bords de Loire, Assa est une table qui entraîne ses hôtes au fil du fleuve mais sans jamais omettre de glisser quelques inspirations du pays du Soleil-Levant.
Lamy Alexianne, Lattes Pascal. « Anthony et Fumiko Maubert. Assa à Blois : A la table de... » in Thuriès magazine, 337 (mars 2022), p. 50-61.
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Anthony et Fumiko Maubert. Assa à Blois : A la table de...

    Dans le périodique : Thuriès magazine, n°337 (mars 2022)
    • Auteur : Alexianne Lamy
    • Photographe : Pascal Lattes
    • Pages : p. 50-61
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Installés à Blois depuis la fin de l'année 2013, Anthony et Fumiko Maubert forment un duo atypique en cuisine. Il est le créatif fougueux, elle apporte la sérénité et l'exigence. Sur les bords de Loire, Assa est une table qui entraîne ses hôtes au fil du fleuve mais sans jamais omettre de glisser quelques inspirations du pays du Soleil-Levant.
    • Descripteurs : gastronomie / Loir-et-Cher : département
    • Mots-clés : Maubert, Anthony : grand cuisinier / Maubert, Fumiko : grande cuisinière

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