La rhubarbe : 1 produit, 3 recettes

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°337 (mars 2022)

Auteur : Fabien Giorgian
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Originaire d'Asie, la rhubarbe fut d'abord introduite en Europe pour ses propriétés médicinales. Aujourd'hui, elle fait le bonheur des tartes rustiques réalisées en famille mais elle est aussi le point de départ de créations gourmandes dont nos grands pâtissiers ont le secret.
- Descripteurs : légume / pâtisserie / recette culinaire
- Mots-clés : rhubarbe : légume

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