Nicolas Guercio. Hôtel Lutetia à Paris : La pâtisserie de...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°337 (mars 2022)
• • Auteur : Michel Tanguy
  • Auteur : Pascal Lattes
• Pages : p. 88-97
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    S'il n'est pas le pâtissier le plus médiatique de Paris, il est en revanche parmi les plus créatifs. Depuis le mois de juin 2019, Nicolas Guercio est le chef pâtissier d'un des plus emblématiques palaces de la capitale. A bientôt 40 ans, il reste animé par l'envie de surprendre, d'avancer, et d'apporter à la pâtisserie une certaine modernité.

• • Descripteurs : Paris / pâtisserie / pâtissier / recette culinaire
  • Mots-clés : Guercio, Nicolas : pâtissier