Nina Tonogina. Cédric Grolet at the Berkeley à Londres : Ouverture avec...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°337 (mars 2022)
• • Auteur : Clotilde Roux
  • Photographe : Pascal Lattes
• Pages : p. 62-73
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    C'est à Londres que Cédric Grolet a ouvert mi-février, sa première boutique hors de l'Hexagone. Pour la première fois, il y réunit ses fruits en trompe-l’œil, jusque-là réservés à l'hôtel Le Meurice, et ses fleurs, créés dans sa boutique avenue de l'Opéra à Paris. Et c'est à Nina Tonogina, une jeune cheffe à l'incroyable parcours, qu'il a confié la réalisation de ses pâtisseries iconiques outre-Manche.

• • Descripteurs : Angleterre / pâtisserie / recette culinaire
  • Mots-clés : Londres : Angleterre / Tonogina, Nina : pâtissière