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  2. Le patient élevage des moules de bouchot
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Le patient élevage des moules de bouchot : Patrimoine
de Caroline Péneau, Stéphane Bouilland
In Ca m'intéresse, 494 (avril 2022), p. 78-81
En baie de Somme, ces mollusques réputés pour leur chair sont récoltés après douze à dix-huit mois passés sur des poteaux de bois.
Péneau Caroline, Bouilland Stéphane. « Le patient élevage des moules de bouchot : Patrimoine » in Ca m'intéresse, 494 (avril 2022), p. 78-81.
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Le patient élevage des moules de bouchot : Patrimoine

    Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°494 (avril 2022)
    • Auteur : Caroline Péneau
    • Photographe : Stéphane Bouilland
    • Pages : p. 78-81
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      En baie de Somme, ces mollusques réputés pour leur chair sont récoltés après douze à dix-huit mois passés sur des poteaux de bois.
    • Descripteurs : moule / mytiliculture / Somme : département

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