Camille Delcroix. Bacôve à Saint-Omer : Ouverture avec...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°338 (avril 2022)
• • Auteur : Alexianne Lamy
  • Photographe : Pascal Lattes
• Pages : p. 62-73
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    C'est dans un paysage verdoyant, d'herbes hautes, de bois tourbeux et de prairies humides que Camille Delcroix a ouvert Bacôve. Dans ce restaurant où le marais est roi, le chef délivre une cuisine à son image : enthousiaste, sincère et sans artifice.

• • Descripteurs : gastronomie / Pas-de-Calais : département
  • Mots-clés : Delcroix, Camille : grand cuisinier