Jean Bardet : L'album du chef

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°338 (avril 2022)
• Auteur : Michel Tanguy
• Pages : p. 6-15
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Lorsque Jean Bardet évoque sa vie, il vous transporte malgré lui à une autre époque. Celle des Trente Glorieuses, un temps où l'insouciance régnait et où les mœurs étaient autres. L'écouter parler de sa vie prouve combien le travail porte le parcours d'un homme, mais aussi toute la place de l'amitié, dont celle de nombreux artistes, tout aussi friands de la cuisine du chef que de la gouaille d'un homme qui, à 80 ans, n'a perdu ni son humour ni son franc-parler.

• • Descripteurs : gastronomie / grand cuisinier / Indre-et-Loire : département
  • Mots-clés : Bardet, Jean : 1941-