Bienvenue à la Maison Bernard Loiseau à Saulieu : En coulisses

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°206 (mai 2022)
• Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
• Pages : p. 64-69
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dans la célèbre institution, la nouvelle génération s'installe bien décidée à continuer le chemin de l'excellence.

• • Descripteurs : Bourgogne : région / gastronomie / grand cuisinier