| Titre : | Bien accompagner... des coquillages aux algues et capucines : A chacun sa bouteille (2022) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (206, mai 2022) |
| Article : | p. 70-71 |
| Descripteurs : | fruit de mer / recette culinaire / vin |
| Tags : | coquillage : fruit de mer / accord mets-vin |
| Résumé : | Un chef représentatif de la nouvelle vague nous accueille autour d'un plat moderne et percutant, où iode et végétal s'accordent en délicatesse. |
| Nature du document : | documentaire |
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