Shochu, méconnu spiritueux japonais : Mon carnet futé. Quézaco

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°206 (mai 2022)
• Auteur : Aimie Eliot
• Pages : p. 100
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Encore peu consommé en France, ce pilier de la culture gastronomique japonaise est, dans certaines régions du Japon comme l'île de Kyushu, bien plus polaire que le saké.

• • Descripteurs : boisson alcoolisée / Japon
  • Mots-clés : shochu : boisson alcoolisée