| Titre : | David Bizet. Le Peninsula à Paris : L'album du chef (2022) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (339, mai 2022) |
| Article : | p. 6-15 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier / Paris |
| Tags : | Bizet, David : 1978- |
| Résumé : | Ce Normand, passionné de chasse et de nature, impressionne par une sérénité qui semble sans failles. Son parcours par une sérénité qui semble sans failles. Son parcours, marqué par une fidélité de 18 années au Four Seasons Paris, est aussi maillé d'étoiles, notamment celle obtenue à "L'Orangerie" en 2017. En poste depuis le printemps 2020 au Peninsula, il vient d'être couronné pour le restaurant "L'Oiseau Blanc", la table gastronomique du palace de l'avenue Kléber à Paris. |
| Nature du document : | documentaire |
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