David Bizet. Le Peninsula à Paris : L'album du chef

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°339 (mai 2022)
• Auteur : Michel Tanguy
• Pages : p. 6-15
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Ce Normand, passionné de chasse et de nature, impressionne par une sérénité qui semble sans failles. Son parcours par une sérénité qui semble sans failles. Son parcours, marqué par une fidélité de 18 années au Four Seasons Paris, est aussi maillé d'étoiles, notamment celle obtenue à "L'Orangerie" en 2017. En poste depuis le printemps 2020 au Peninsula, il vient d'être couronné pour le restaurant "L'Oiseau Blanc", la table gastronomique du palace de l'avenue Kléber à Paris.

• • Descripteurs : gastronomie / grand cuisinier / Paris
  • Mots-clés : Bizet, David : 1978-