| Titre : | Efe Nur. Pâtisserie Run à Nantes : La pâtisserie de... (2022) |
| Auteurs : | Alexianne Lamy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (339, mai 2022) |
| Article : | p. 88-97 |
| Descripteurs : | Loire-Atlantique : département / pâtisserie / recette culinaire |
| Tags : | Nur, Efe : 1996- / pâtissier : métier |
| Résumé : | A quelques jours de ses 26 ans, Efe Nur est avec Julide, sa sœur et éternelle complice, à la tête de la pâtisserie-boulangerie "Run" à Nantes. "Run", comme l'appel à croquer la vie à pleines dents que lance ce jeune pâtissier-entrepreneur qui s'est donné pour ambition de bouleverser les codes de la pâtisserie traditionnelle. |
| Nature du document : | documentaire |
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