| Titre : | Circuits courts : sur la piste du produit local. (2022) |
| Auteurs : | Florence Humbert, Auteur ; Elsa Casalegno, Auteur ; Marine Perier-Dulhoste, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir (611, mars 2022) |
| Article : | p.57-59 |
| Langues: | Français |
| Tags : | circuit court |
| Résumé : | Le point sur le développement des circuits courts : définition du terme ; l'instauration dans les faits de critères de qualité ; le développement du secteur après chaque crise sanitaire ; l'attrait de la clientèle pour ce type d'approvisionnement ; l'étude des prix ; la présence des produits locaux dans la grande distribution ; les initiatives pour améliorer l'impact écologique de la production. Encadré : présentation d'une carte interactive des circuits courts. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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