Auteur Paul Ariès
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Article : texte imprimé
Paul Ariès, Personne interviewée ; Laurent Testot, Intervieweur | Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines |Entretien avec un politologue français sur le caractère politique des pratiques alimentaires : les relations entre le fait politique et l'alimentation ; les grandes ruptures relatives à l'alimentation dans l'histoire de l'humanité ; la construct[...]
