Additifs : les plus courants

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°137 (mai 2022)
• • Auteur : Cécile Blaize
  • Auteur : Laure Marescaux
• Pages : p.86
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les principaux additifs présents dans les aliments ultratransformés : leur code, leur dénomination, leurs fonctions et les aliments dans lesquels on les retrouve.

• • Mots-clés : aliments ultratransformés (AUT) / additif