Sans viande, vraiment ?
-
- Personne interviewée : Florence Burgat
- Personne interviewée : Daniel Tomé
- Producteur : Caroline Broué
-
- Editeur : France Culture 2018
- Collection : Les bonnes choses
- Format : 30' / podcast
-
- Nature du document : documentaire
-
Résumé :
Une étude du Credoc (Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie) parue en septembre 2018 fait état d’une baisse de 12% de la consommation de viande en France en dix ans. Est-ce une bonne nouvelle ? Allons-nous vers une société sans alimentation carnée ?
-
- Descripteurs : alimentation / régime alimentaire