Nos aliments sont-ils suffisamment contrôlés ? : On va plus loin

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°497 (juillet 2022)
• • Auteur : Nathalie Picard
  • Auteur : Philippe Marchetti
  • Illustrateur : Delphine Bailly
• Pages : p. 50-55
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les récentes affaires Buitoni et Kinder interrogent sur la sécurité de notre chaîne alimentaire. Peut-on avoir confiance ? Décryptage de la ferme à l'assiette. - On va plus loin : bactéries, virus et autres pathogènes... Comment notre corps se protège ?

• • Descripteurs : bactérie / contrôle sanitaire des aliments / corps humain / industrie agroalimentaire / micro-organisme / qualité alimentaire / virus