K-Food, l'éveil d'un trésor culinaire : Air du temps

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°208 (septembre 2022)
• Auteur : Léa Ferry
• Pages : p. 65
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Bibimbap, kimchi, bulgogi... Les mets coréens éclosent sur la carte des chefs en quête d'ailleurs et replongent nos papilles vers des croyances ancestrales.

• • Descripteurs : Corée / gastronomie