| Titre : | L'indigo. Une couleur qui se mange : Mon carnet futé. En forme... (2022) |
| Auteurs : | Aimie Eliot, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (207, juillet 2022) |
| Article : | p. 98-99 |
| Descripteurs : | Japon / pigment / plante / recette culinaire |
| Tags : | indigo : pigment végétal / plante comestible |
| Résumé : | Admiré pour ses subtiles nuances, l'indigo est un pigment végétal traditionnellement utilisé au japon qui colore estampes, céramiques et étoffes. Mais c'est aussi une plante comestible ! Sur l'île de Shikoku, on la cultive pour d'autres raisons que sa couleur. |
| Nature du document : | documentaire |
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