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  2. L'indigo. Une couleur qui se mange
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L'indigo. Une couleur qui se mange : Mon carnet futé. En forme...
de Aimie Eliot
In Cuisine et vins de France, 207 (juillet 2022), p. 98-99
Admiré pour ses subtiles nuances, l'indigo est un pigment végétal traditionnellement utilisé au japon qui colore estampes, céramiques et étoffes. Mais c'est aussi une plante comestible ! Sur l'île de Shikoku, on la cultive pour d'autres raisons que sa couleur.
Eliot Aimie. « L'indigo. Une couleur qui se mange : Mon carnet futé. En forme... » in Cuisine et vins de France, 207 (juillet 2022), p. 98-99.
Article de périodique
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L'indigo. Une couleur qui se mange : Mon carnet futé. En forme...

    Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°207 (juillet 2022)
  • Auteur : Aimie Eliot
    • Pages : p. 98-99
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Admiré pour ses subtiles nuances, l'indigo est un pigment végétal traditionnellement utilisé au japon qui colore estampes, céramiques et étoffes. Mais c'est aussi une plante comestible ! Sur l'île de Shikoku, on la cultive pour d'autres raisons que sa couleur.
    • Descripteurs : Japon / pigment / plante / recette culinaire
    • Mots-clés : indigo : pigment végétal / plante comestible

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