Trésors des sous-bois : Inspirations

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°208 (septembre 2022)
• • Auteur : Amandine Barone
  • Auteur : Vincent Amiel
  • Photographe : Aimery Chemin
• Pages : p. 52-61
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Morceaux choisis du livre "Je cueille et je cuisine les champignons" de Vincent Amiel et Amandine Barone, paru aux éditions Solar. Ou comment révéler tout le goût et la richesse des champignons, hors et dans l'assiette.

• • Descripteurs : champignon / recette culinaire