| Titre : | Une été en Provence : Inspirations (2022) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Noël Bérard, Auteur ; Delphine Constantini, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (207, juillet 2022) |
| Article : | p. 40-51 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier / Provence-Alpes-Côte d'Azur |
| Tags : | Bérard, Noël : grand cuisinier |
| Résumé : | Noël Bérard, le chef de Capelongue vient juste d'être coiffé d'une étoile par le guide Michelin, seulement une année après avoir repris les cuisines de l'établissement épaulé par Matthieu Guivarch. Ici, il semble qu'il a trouvé son paradis et sa cuisine s'exprime pleinement tout en respectant le terroir. |
| Nature du document : | documentaire |
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