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  2. Envie d'aubergine
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Envie d'aubergine : Un produit, 11 recettes
de Sophie Menut-Yovanovitch
In Cuisine et vins de France, 207 (juillet 2022), p. 100-101
Légume roi dans le bassin méditerranéen, l'aubergine se prépare de multiples façons. Sa chair fondante la rend irrésistible et incontournable. Découvrez-la en 11 versions.
Menut-Yovanovitch Sophie. « Envie d'aubergine : Un produit, 11 recettes » in Cuisine et vins de France, 207 (juillet 2022), p. 100-101.
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Envie d'aubergine : Un produit, 11 recettes

    Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°207 (juillet 2022)
  • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
    • Pages : p. 100-101
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Légume roi dans le bassin méditerranéen, l'aubergine se prépare de multiples façons. Sa chair fondante la rend irrésistible et incontournable. Découvrez-la en 11 versions.
    • Descripteurs : légume / recette culinaire
    • Mots-clés : aubergine (légume)

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