Le couscous : Autour d'un classique

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°207 (juillet 2022)
• Auteur : Michka Theus
• Pages : p. 64-66
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    C'est l'un des plats les plus appréciés des Français, c'est pourtant de l'autre côté de la Méditerranée qu'il a vu le jour, avant d'être adopté chez nous.

• • Descripteurs : Maghreb / recette culinaire
  • Mots-clés : couscous : recette culinaire