Bien accompagner... un crudo de langoustines : A chacun sa bouteille
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- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
- Photographe : Josselin Rocher
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Pages : p. 68-69
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Sir les toits de la capitale, un plat comme un hymne aux beaux jours, nous réunit pour notre joute désormais traditionnelle d'épicuriens.
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- Descripteurs : crustacé / recette culinaire / vin
- Mots-clés : langoustine : crustacé / accord mets-vin
Dans le périodique :
Cuisine et vins de France, n°207 (juillet 2022)