Vins orange. La nouvelle dimension du blanc : Dans mon bar

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°208 (septembre 2022)
• Auteur : Béatrice Delamotte
• Pages : p. 62-63
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les vins dits orange sont en fait des blancs de macération. Une méthode très ancienne qui connaît aujourd'hui un engouement de la part des mateurs de nouveautés, mais surtout de vins tanniques et originaux.

• • Descripteurs : vin blanc
  • Mots-clés : vin orange : vin blanc vinifié