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Article de périodique
Doctec
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Alexis Thauvin : La pâtisserie de...

    Dans le périodique : Thuriès magazine, n°342 (septembre 2022)
    • Auteur : Pauline Defélix
    • Photographe : Pascal Lattes
    • Pages : p. 88-97
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Meilleur Apprenti de France en 2012, Alexis Thauvin a vite choisi de quitter la restauration pour se consacrer à la pâtisserie. Après un parcours formateur, c'est à Clermont-Ferrand, ville de sa compagne Marie Magnet, qu'il ouvre sa pâtisserie en 2020. Malgré la pandémie, le démarrage de son activité est prometteur.
    • Descripteurs : pâtisserie / Puy-de-Dôme : département
    • Mots-clés : Thauvin, Alexis : pâtissier / pâtissier : métier

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Lycée Estran Fénelon
105, chemin de Ker-Stears
29238       Brest Cédex 2

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