| Titre : | Bastien Girard : Pâtisserie intense à Tournon-sur-Rhône (2022) |
| Auteurs : | Alexianne Lamy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (341, juillet 2022) |
| Article : | p. 88-97 |
| Descripteurs : | Ardèche : département / pâtisserie / recette culinaire |
| Tags : | Girard, Bastien : pâtissier / pâtissier : métier |
| Résumé : | Sacré champion du monde de pâtisserie en 2017, tour à tour disciple de Philippe Rigollot, formateur à l'EHL en Suisse avant d'être responsable de la création pour le traiteur "Potel et Chabot", Bastien Girard a choisi l'Ardèche, sa terre natale, pour ouvrir avec son épouse Margaux, "Intense", une pâtisserie dénuée d'artifices et revendiquant un ancrage local fort. |
| Nature du document : | documentaire |
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