Christophe Appert. Angelina - Paris : L'album du pâtissier

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°342 (septembre 2022)
• Auteur : Michel Tanguy
• Pages : p. 78-87
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dire qu'il est le roi du Mont Blanc serait réducteur pour le chef pâtissier exécutif d'Angelina, pâtisserie et salon de thé de la rue de Rivoli à Paris qui, aujourd'hui , possède également quelques salons de thé à son effigie dans le monde. Depuis 10 ans maintenant, Christophe Appert s'applique à pérenniser cette marque iconique dont on va bientôt célébrer les 120 ans.

• • Descripteurs : Paris / pâtisserie / recette culinaire
  • Mots-clés : Appert, Christophe : 1974- / pâtissier : métier