| Titre : | Christophe Appert. Angelina - Paris : L'album du pâtissier (2022) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (342, septembre 2022) |
| Article : | p. 78-87 |
| Descripteurs : | Paris / pâtisserie / recette culinaire |
| Tags : | Appert, Christophe : 1974- / pâtissier : métier |
| Résumé : | Dire qu'il est le roi du Mont Blanc serait réducteur pour le chef pâtissier exécutif d'Angelina, pâtisserie et salon de thé de la rue de Rivoli à Paris qui, aujourd'hui , possède également quelques salons de thé à son effigie dans le monde. Depuis 10 ans maintenant, Christophe Appert s'applique à pérenniser cette marque iconique dont on va bientôt célébrer les 120 ans. |
| Nature du document : | documentaire |
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