| Titre : | Kevin Julien. La Table des Climats à Dijon : Ouverture avec... (2022) |
| Auteurs : | Pauline Defélix, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (341, juillet 2022) |
| Article : | p. 60-73 |
| Descripteurs : | Côte-d'Or : département / gastronomie / grand cuisinier |
| Tags : | Julien, Kevin : grand cuisinier |
| Résumé : | Ouverte depuis le 6 mai 2022, "La Table des Climats" est l'un des trois points de restauration lancés par le groupe Epicure, sous la direction du chef Eric Pras, dans la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon. La direction des cuisines de l'établissement a été confiée à Kevin Julien. |
| Nature du document : | documentaire |
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