| Titre : | Lilian Bonnefoi : La pâtisserie de... (2022) |
| Auteurs : | Alexianne Lamy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (343, octobre 2022) |
| Article : | p. 88-97 |
| Descripteurs : | Alpes-Maritimes : département / pâtisserie / recette culinaire |
| Tags : | Bonnefoi, Lilian : 1970- / pâtissier : métier |
| Résumé : | Lilian Bonnefoi n'est pas du genre à rechigner devant l'effort. Chef pâtissier de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc, ce Roannais d'origine est également à la tête d'une pâtisserie et d'un salon de thé au cœur d'Antibes. Deux casquettes pour deux passions : les desserts à l'assiette qui lui ont valu d'être distingué du prix Passion Dessert cette année par le Guide Michelin, et les créations Boutique, pour lesquelles il n'a de cesse de mettre à profit, son goût de la gourmandise au plus grand nombre. |
| Nature du document : | documentaire |
Lycée des Métiers Estran Fénelon - C.D.I.
Bienvenue sur le portail d'information du CDI du Lycée des Métiers Estran Fénelon - Brest
Accueil
Se connecter
Adresse
Lycée des Métiers Estran Fénelon - C.D.I.164 rue Pierre Sémard
29238 BREST
contact