| Titre : | Régis Marcon. Maisons Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid : L'album du chef (2022) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (342, septembre 2022) |
| Article : | p. 6-15 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier / Haute-Loire : département |
| Tags : | Marcon, Régis : 1956- / Marcon, Jacques : 1978- |
| Résumé : | S'il ne fallait qu'un mot pour décrire Régis Marcon, ce serait l'implication. Depuis plus de 40 ans, il s'investit, non seulement en cuisine, mais aussi pour la formation et pour son village de Saint-Bonnet-le-Froid dont il a su faire résonner le nom à l'international. Rencontre avec un chef qui fait bien plus que de la cuisine. |
| Nature du document : | documentaire |
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