Intoxications : prévenir plus que guérir
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- Auteur : Magali Reinert
- Auteur : Patricia Chairopoulos
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- Langues : Français
Pages : p.27 -
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
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Résumé :
Conseils pour éviter les intoxications alimentaires liées à certaines bactéries : la multiplication des alertes alimentaires liées à la présence de Listeria monocytogenes ou d'Escherichia Coli ; les symptômes des différentes intoxications alimentaires ; les règles de cuisson et d'hygiène.
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- Descripteurs : intoxication
- Mots-clés : risque alimentaire
Dans le périodique :
60 millions de consommateurs, n°581 (juin 2022)