Article de périodique
Un cochon d'exception
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°138 (août 2022) p.12-19
Le point sur les raisons de la qualité de la viande du porc Noir de Bigorre : historique de la reconstruction de la race en voie de disparition ; la recherche de la valorisation de la viande par éleveurs et transformateurs avec un cahier des cha[...]
Exclu du prêt
